?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Тыквенный суп

Для меня осень без яблок не осень, и осень без тыквенного супа не осень. Хотя осенью у нас сейчас по моему и не пахнет, по новостям в ближайшее время обещают снег.
Этот суп я готовлю сейчас очень часто, получается питательно и вкусно.



В идеале для этого супа я беру 2 разных сорта тыквы, вкус от этого получается более насыщенным. Можно конечно и обойтись одним.

Для приготовления потребуется:

1 средняя тыковка примерно в 2 кг
2 морковки
1 корень сельдерея
1 луковица
300 мл куриного бульона
перец
соль


Тыкву очистить от кожуры и семечек, порезать на крупные куски. Морковь и корень сельдерея почистить, помыть, порезать на кусочки. Почистить луковицу, не резать, и сложить всё в кастрюлю. Поставить вариться на 20 мин в небольшом количестве воды. Выбрасываем луковицу, а овощи с оставшиейся водой  отправляем в блендер, туда же добавляем заранее отваренный куриный бульон. Всё вылить в кастрюлю, добавить соль, перец и дать покипеть ещё пару минут и подавать.

Подавать можно с сухариками, мелко порезать белый хлеб, немного полить оливковым маслом и поставить на несколько минут в духовку.

Comments

( 53 comments — Leave a comment )
milav
Oct. 16th, 2009 06:55 pm (UTC)
я точно так делю обычно,а вчера к этому еще отдельно обжарила кр. лука не много с половинкой красного перца(кусочками),в конце ,когда овощи почти были готовы,добавила перец в суп....ну и потом как обычно-все в блендер;) получилось очень вкусно,не много по-новому ...
d_bovary
Oct. 16th, 2009 07:02 pm (UTC)
С тыквой по моему можно экспериментировать бесконечно и всегда получиться вкусно. Я ещё иногда щепотку куркумы добавляю.
trampampulkanat
Oct. 16th, 2009 07:16 pm (UTC)
Настя, такой классный суп у тебя получился - яркий.
Елки-палки, я так хотела делать на празднование Адриана дня рождения тыквенный суп, но выяснилось, что пара человек тыкву ни-ни :( буду делать морковный :(
trampampulkanat
Oct. 16th, 2009 07:17 pm (UTC)
слушай, друг, ты не хочешь его в идеасфординнер запостить? пажаааалуйста :)
(no subject) - d_bovary - Oct. 16th, 2009 07:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trampampulkanat - Oct. 16th, 2009 07:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - d_bovary - Oct. 16th, 2009 07:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trampampulkanat - Oct. 16th, 2009 07:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - d_bovary - Oct. 16th, 2009 08:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trampampulkanat - Oct. 16th, 2009 08:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - d_bovary - Oct. 16th, 2009 08:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trampampulkanat - Oct. 16th, 2009 09:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - d_bovary - Oct. 16th, 2009 08:08 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
d_bovary
Oct. 16th, 2009 08:06 pm (UTC)
Это наверное яблоки такой эффект производят.:))
Ну тыква она и в сладком виде хороша.
bogemienne
Oct. 16th, 2009 07:28 pm (UTC)
какой красивый суп! попробую для мужа сделать, как раз через пару недель много тыкв останется после праздника )))
d_bovary
Oct. 16th, 2009 08:29 pm (UTC)
О, так значит скоро нам ваш Хэллоуин покажешь?
(no subject) - bogemienne - Oct. 17th, 2009 09:01 am (UTC) - Expand
(no subject) - d_bovary - Oct. 17th, 2009 09:04 am (UTC) - Expand
(no subject) - bogemienne - Oct. 17th, 2009 10:34 am (UTC) - Expand
gotovlu_doma
Oct. 16th, 2009 09:15 pm (UTC)
очень по-осеннему и тепло!
d_bovary
Oct. 16th, 2009 09:40 pm (UTC)
мерси!
kseniyaf
Oct. 16th, 2009 09:54 pm (UTC)
А у нас сегодня ризотто было с тыквой. Как же я ее люблю! Тыкву! На улице - холод!БРРРРР....
d_bovary
Oct. 16th, 2009 09:58 pm (UTC)
Я сегодня целый день дома проторчала, даже Аню в сад забирать на машине ездила, хоть и идти тут 5 минут, дождь несколько часов лил и холодрыга ужасная. Вот такими супами и спасаемся.:))
Давай, показывай ризотто!
(no subject) - kseniyaf - Oct. 16th, 2009 10:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - d_bovary - Oct. 16th, 2009 11:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kseniyaf - Oct. 18th, 2009 07:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - d_bovary - Oct. 18th, 2009 08:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kseniyaf - Oct. 18th, 2009 08:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - d_bovary - Oct. 18th, 2009 09:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kseniyaf - Oct. 18th, 2009 09:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - d_bovary - Oct. 16th, 2009 11:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kseniyaf - Oct. 18th, 2009 07:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - d_bovary - Oct. 18th, 2009 08:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kseniyaf - Oct. 18th, 2009 08:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - d_bovary - Oct. 18th, 2009 09:47 pm (UTC) - Expand
lanamoskalyuk
Oct. 17th, 2009 02:27 am (UTC)
Какой красивый, ароматный и яркий супчик! Забираю в копилочку!
d_bovary
Oct. 17th, 2009 08:33 am (UTC)
Забирай, забирай!:)
o_lesyk
Oct. 17th, 2009 06:40 am (UTC)
Очень красивый цвет у супа получился.
Кстати. яблоки тоже можно добавить к нему, будет вкусно! Я делаю тыквенный и с яблоком, и с грушей:)
d_bovary
Oct. 17th, 2009 08:34 am (UTC)
А яблоко свежее, да?
(no subject) - o_lesyk - Oct. 17th, 2009 03:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - d_bovary - Oct. 17th, 2009 04:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - o_lesyk - Oct. 17th, 2009 04:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - d_bovary - Oct. 17th, 2009 04:36 pm (UTC) - Expand
jannafr
Oct. 17th, 2009 10:51 pm (UTC)
Супчик выглядит аппетитно!
Как можно не любить тыкву, это же ТАААК вкусно! Ещё с детства обожаю тыковку в любом виде, особенно вертуты с тыквой.
А сейчас как раз сезон.
Зачастую добавляю в такие супы-пюре сыр с плесенью, который придает особый аромат и добавляет изюминку к вкусу.
Ещё можно добавить свежевыжатый апельсиновый сок (но если апельсин сладкий, без кислинки).
Спасибо за рецепт!
d_bovary
Oct. 17th, 2009 11:40 pm (UTC)
Я ещё люблю с пармиджано.:)
different_rome
Oct. 18th, 2009 02:46 pm (UTC)
совершенно случайно в холодильнике нашлась тыква - сделала суп по рецепту. Просто, вкусно, полезно. Мерси.
d_bovary
Oct. 18th, 2009 06:25 pm (UTC)
О, так быстро приготовила уже, мне приятно, что понравился.:)
melausch
Oct. 18th, 2009 03:42 pm (UTC)
ну вот, и такое я тоже хочу ))
d_bovary
Oct. 18th, 2009 06:26 pm (UTC)
давай делай, нефиг там полуфабрикатами питаться.:))
elladkin
Oct. 18th, 2009 07:28 pm (UTC)
Обожаю!Как я ненавидела тыкву и как я её люблю!Я с сельдереем не делаю, нужно попробовать. Делаю с имбирём, жутко нравится, ну и ещё два у меня есть в ЖЖ:))

Edited at 2009-10-18 07:28 pm (UTC)
d_bovary
Oct. 18th, 2009 07:40 pm (UTC)
Имбирь добавляешь напоследок? У меня с тыквой та же история, в детстве просто ненавидела, сейчас ем очень часто.
lanamoskalyuk
Dec. 21st, 2009 02:57 am (UTC)
Настя, я сделала! Спасибо огромное!! Вкуснющий супчик! Кушали с удовольствием.
d_bovary
Dec. 21st, 2009 02:24 pm (UTC)
О, я так рада, что вам понравилось.:))
( 53 comments — Leave a comment )

Profile

d_bovary
Настя

Latest Month

June 2013
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner